Q11.8. Metabolismo de lípidos
Los lípidos almacenan energía, forman membranas y generan señales. Su metabolismo alterna movilización, beta-oxidación, síntesis de ácidos grasos, cetogénesis y transporte por lipoproteínas.
Objetivos de aprendizaje
- Describir movilización de triacilglicéridos.
- Explicar beta-oxidación y cuerpos cetónicos.
- Reconocer síntesis de ácidos grasos y regulación.
- Relacionar lipoproteínas con transporte lipídico.
Mapa del capítulo
Movilización
En ayuno o ejercicio, lipasas liberan ácidos grasos desde triacilglicéridos del tejido adiposo. Los ácidos grasos viajan unidos a albúmina; el glicerol puede ir al hígado. La regulación hormonal favorece almacenamiento con insulina y movilización con glucagón/adrenalina.
Beta-oxidación
Los ácidos grasos se activan como acil-CoA y entran a mitocondria mediante lanzadera de carnitina si son de cadena larga. Cada ciclo de beta-oxidación produce FADH2, NADH y acetil-CoA, acortando la cadena en dos carbonos. La oxidación de palmitato rinde mucha energía por su alto grado de reducción.
Cetogénesis
En ayuno prolongado, exceso de acetil-CoA hepático se convierte en cuerpos cetónicos: acetoacetato y beta-hidroxibutirato. Estos viajan a tejidos que los oxidan como combustible. El hígado los produce pero no los usa eficientemente porque carece de la enzima clave para activarlos.
Síntesis y transporte
La síntesis de ácidos grasos ocurre en citosol con acetil-CoA carboxilasa y ácido graso sintasa, usando NADPH. Malonil-CoA inhibe entrada de acilos a mitocondria, evitando síntesis y degradación simultáneas. Lipoproteínas transportan triacilglicéridos y colesterol entre intestino, hígado y tejidos.
Ejemplo trabajado de lectura metabólica
Malonil-CoA es precursor de síntesis de ácidos grasos y a la vez inhibe CPT-I, bloqueando beta-oxidación cuando la célula está sintetizando lípidos.
Errores frecuentes y cómo evitarlos
| Error | Corrección conceptual |
|---|---|
| Olvidar activación a acil-CoA | La oxidación requiere activar el ácido graso. |
| Pensar que cuerpos cetónicos son siempre patológicos | Son combustible normal en ayuno; el exceso sí puede ser peligroso. |
| No separar síntesis y degradación | Compartimentos y regulación evitan ciclos fútiles. |
Autoevaluación
- Calcula vueltas de beta-oxidación para un ácido graso par.
- Explica función de carnitina.
- ¿Qué hace malonil-CoA?