Q11.7. Glucógeno, gluconeogénesis y control de la glucemia
La glucemia se sostiene alternando almacenamiento, movilización y síntesis de glucosa. Hígado, músculo, hormonas y alosterismo coordinan el proceso.
Objetivos de aprendizaje
- Explicar síntesis y degradación de glucógeno.
- Distinguir glucogenólisis hepática y muscular.
- Describir bypass de gluconeogénesis.
- Relacionar insulina y glucagón con control de glucemia.
Mapa del capítulo
Glucógeno
El glucógeno almacena glucosa como polímero ramificado. La glucógeno sintasa alarga cadenas; la enzima ramificante crea enlaces alfa-1,6. La ramificación aumenta solubilidad y permite movilización rápida desde muchos extremos. La síntesis usa UDP-glucosa, una forma activada.
Glucogenólisis
La glucógeno fosforilasa libera glucosa-1-fosfato desde extremos no reductores. En hígado, glucosa-6-fosfatasa permite liberar glucosa a sangre; en músculo, la glucosa-6-fosfato entra a glucólisis local porque el músculo no exporta glucosa libre de forma significativa.
Gluconeogénesis
La gluconeogénesis no es glucólisis invertida: evita pasos irreversibles mediante piruvato carboxilasa, PEP carboxiquinasa, fructosa-1,6-bisfosfatasa y glucosa-6-fosfatasa. Usa lactato, alanina, glicerol y otros precursores. Es costosa en energía, pero esencial durante ayuno.
Control hormonal
Insulina favorece captación y almacenamiento de glucosa; glucagón y adrenalina favorecen movilización. Fosforilación regula de modo recíproco glucógeno sintasa y fosforilasa. Fructosa-2,6-bisfosfato coordina glucólisis y gluconeogénesis al activar PFK-1 e inhibir fructosa-1,6-bisfosfatasa.
Ejemplo trabajado de lectura metabólica
Durante ayuno, el hígado degrada glucógeno primero y luego aumenta gluconeogénesis para sostener glucosa sanguínea, especialmente para tejidos dependientes de glucosa.
Errores frecuentes y cómo evitarlos
| Error | Corrección conceptual |
|---|---|
| Decir que gluconeogénesis es glucólisis al revés | Tiene bypass específicos. |
| Igualar hígado y músculo | El hígado mantiene glucemia; músculo usa glucógeno localmente. |
| Olvidar regulación recíproca | No conviene sintetizar y degradar simultáneamente sin control. |
Autoevaluación
- Compara glucógeno hepático y muscular.
- Enumera bypass de gluconeogénesis.
- Explica el papel de glucagón.