Q11.10. Metabolismo de aminoácidos I
El metabolismo de aminoácidos maneja nitrógeno con cuidado. Transaminación, desaminación y ciclo de la urea evitan acumulación tóxica de amonio.
Objetivos de aprendizaje
- Explicar transaminación y papel de PLP.
- Describir glutamato y glutamina como colectores de nitrógeno.
- Reconocer toxicidad del amonio.
- Resumir ciclo de la urea.
Mapa del capítulo
Transaminación
Las aminotransferasas transfieren grupos amino entre aminoácidos y alfa-cetoácidos. El cofactor PLP estabiliza intermediarios y permite química del carbono alfa. Muchas reacciones convergen en glutamato, que funciona como colector de nitrógeno amino.
Desaminación y transporte
Glutamato deshidrogenasa puede liberar amonio en mitocondria hepática. Glutamina transporta nitrógeno de forma no tóxica desde tejidos hacia hígado o riñón. Alanina transporta nitrógeno desde músculo al hígado, vinculando metabolismo de aminoácidos con gluconeogénesis.
Amonio
El amonio libre es tóxico, especialmente para sistema nervioso, porque altera equilibrio ácido-base, consume alfa-cetoglutarato y afecta neurotransmisión. Por eso el organismo lo canaliza rápidamente hacia urea, glutamina u otras formas seguras.
Ciclo de la urea
El ciclo de la urea convierte amonio y aspartato en urea en hígado. Comienza con carbamoil fosfato sintetasa I, activada por N-acetilglutamato. Consume energía, pero permite eliminar nitrógeno de forma soluble. Se conecta con el ciclo de ácido cítrico mediante fumarato y aspartato.
Ejemplo trabajado de lectura metabólica
ALT transfiere el amino de alanina a alfa-cetoglutarato para formar piruvato y glutamato; por eso es marcador clínico de daño hepático y puente con gluconeogénesis.
Errores frecuentes y cómo evitarlos
| Error | Corrección conceptual |
|---|---|
| Liberar amonio sin destino | El nitrógeno se canaliza para evitar toxicidad. |
| Olvidar PLP | Es cofactor central de transaminasas. |
| Pensar que urea es desperdicio simple | Es estrategia segura de eliminación de nitrógeno. |
Autoevaluación
- Describe una transaminación.
- ¿Por qué el amonio es tóxico?
- Enumera entradas de nitrógeno al ciclo de la urea.