Q10. Bioquímica I: estructura, función y catálisis
Material teórico desarrollado para estudiar agua, biomoléculas, aminoácidos, proteínas, enzimas, bioinformática, membranas y transporte.
Introducción a la bioquímica
La bioquímica estudia cómo las moléculas sostienen la vida. Su pregunta central no es solo qué moléculas hay en una célula, sino cómo su estructura permite función, regulación, información y transformación de energía.
Q10.2Agua, pH y sistemas tampón
El agua no es un fondo pasivo: organiza interacciones, controla ionización, permite tampones y determina la estabilidad de biomoléculas.
Q10.3Biomoléculas e interacciones no covalentes
Las biomoléculas se ensamblan y reconocen por interacciones débiles acumuladas. La especificidad biológica nace de muchas contribuciones pequeñas organizadas en el espacio.
Q10.4Aminoácidos y péptidos
Los aminoácidos son anfóteros, quirales y químicamente diversos. Sus cadenas laterales convierten una secuencia lineal en una superficie con propiedades específicas.
Q10.5Proteínas I: estructura
Las proteínas son polímeros que se pliegan en estructuras funcionales. El plegamiento convierte secuencia en arquitectura tridimensional mediante restricciones y fuerzas débiles.
Q10.6Proteínas II: función y métodos de estudio
La función proteica se mide y se interpreta. Purificación, electroforesis, cromatografía, espectroscopía y estructura permiten conectar molécula, actividad y mecanismo.
Q10.7Enzimas I: catálisis biológica
Las enzimas aceleran reacciones al estabilizar estados de transición y organizar química. No cambian el equilibrio: cambian la ruta para llegar a él.
Q10.8Enzimas II: cinética, inhibición y regulación
La cinética enzimática permite medir afinidad aparente, capacidad catalítica, inhibición y regulación. Es una herramienta para leer mecanismo y control celular.
Q10.9Bioinformática y biología computacional
La bioinformática compara secuencias, predice estructuras y organiza datos biológicos. Su valor depende de interpretar resultados computacionales como evidencia, no como verdad automática.
Q10.10Membranas biológicas y transporte
Las membranas separan compartimentos, alojan proteínas y convierten gradientes en trabajo celular. Su estructura fluida permite barrera, comunicación y transporte selectivo.